Általános jellemzők:
Válogatott fűszerpaprika magból, hideg sajtolással előállított étkezési olaj. Az íze telt, de nem kesernyés. A ragyogó, mélyvörös színét a több tucat benne található karotionid anyag adja (lutein, kapszantin, kapszorubin, stb...) Magas az Omega-6 (linolsav) és a többszörösen telítetlen zsírsav tartalma, amelyek a normális vérkoleszterinszint fenntartásához járulnak hozzá. Jelentős az antioxidáns és karotinoid tartalma. A benne található lutein és zeaxanin a szem egészségének védelméhez járul hozzá. Gazdag A- és E-vitaminban. Bioaktív összetevői együttesen járulnak hozzá az egészséges étrend kialakításához.
Felhasználási javaslat:
A paprikamag olaj csípős változata remekül passzol magyaros ételekbe, mint például a pörköltekbe, levesekbe. Főzéshez, pácoláshoz, dresszinghez, színezőként és utólagos ízesítőként is nagyszerű. Kiváló ízt és színezetet ad a magyaros ételnek, halászleveknek, vagy pörköltnek. Csak óvatosan adagoljuk ételeinkbe, mert csípős íze rendkívül intenzív! Akár néhány csepp is elég lehet belőle.
Sütéshez nem ajánlott, közvetlenül ne hevítsük!
